新着情報
- 2023.06.20
- 銀座松屋地下1階食品催事、12月26～31日出店します
- 2022.05.19
- 俺のGrand Market銀座歌舞伎座前にて本からすみ切り分け25ｇ・コロコロからすみ・パウダーお買い求めいただけます
無添加・無着色 高級本からすみ
まずはそのままでお召し上がりください。
唐津・五島・平戸・大分・宮崎でとれた沖ボラの真子、自然海塩「一の塩」、地酒の最高級酒「聚楽太閤大吟醸」、これらの素材をたっぷりと使用しました。 原料と素材にこだわり、製法に工夫を凝らし、一本一本手作りで完成までに2～3週間かけ丹精込めて作りあげだ逸品ぜひ大切な人のおもてなしや贈り物にご利用下さい。
無添加・無着色 本からすみパウダー
九州産
乾燥えのき
からすみまぶし
無添加・無着色 コロコロからすみ
唐津海独自の製法で産まれた本からすみを一口サイズにしました
さいころ状にカットした、新しいタイプのからすみです。ラディッシュやチーズ、魚介類などに合わせピンチョス料理にすると簡単おしゃれなパーティ料理の一品に。
唐津市玄海灘の新鮮素材 天然魚味噌漬燻し
九州産
新製法低温熟成
レアからすみ塩麹仕込み
九州産ボラの卵を低温で乾燥させレアの状態で自家製塩麹を混ぜ合わせて発酵熟成させた新しいタイプのからすみです。
モッツァレラチーズの上にのせたり、バターを塗ったバケットにたっぷりのせて。カナッペ、カルパッチョ、天ぷら等にトッピング。その他アイデア次第でいろいろな料理に使えます。
厳選素材へのこだわり
地元へのこだわり
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九州産 沖ボラ唐津・五島・平戸・大分・宮崎でとれた沖ボラのみ使用。 -
一の塩海のめぐみがいっぱいの体においしい自然海塩。ミネラルバランスに優れた唐津産の塩はからすみ造りに適しています。 -
聚楽太閤「大吟醸」全国新酒品評会金賞を連続六回受賞した地酒。 米・水そして、約三百年伝承の技にこだわる唐津の酒蔵。口に含んだ瞬間ほのかな甘みと豊かな香り、のど越し爽やかなお酒です。
伊勢神宮奉納
日頃よりからすみ専門店唐津海をご愛顧いただき、こころよりご御礼申し上げます。
去る平成24年10月13日（土）伊勢神宮外宮奉納において、真心のこもった生産品が認められ地元唐津商工会議所の推薦で「本からすみ」を奉納いたしました。
これからさらに、真心込めた「からすみ」でお客様に喜んでいただくため、真摯なもの作りに精進して参る所存でございます。
今後とも、唐津海の「からすみ」をご愛顧賜りますよう、厚くお願い申し上げます。